漬物

　今日は終日好天に恵まれたので、畑の野沢菜、そして体菜を収穫して仮漬けをしました。今から野沢菜漬け、そして長岡名物の体菜の塩付けに打ち豆や酒粕などを入れて煮る「煮菜」が楽しみです。小春日和の日の外作業は本当に楽しいですね！