岩手県遠野市で開催された第13回どぶろく全国研究大会でとちおどぶろく雪中壱乃界・蒸米が濃醇の部で優秀賞を受賞しました！
棚田で作った亀ノ尾を使い醸したどぶろく「雪中壱乃界」
栃尾どぶろく
雪中壱乃界
～亀ノ尾仕込～
幻の米「亀ノ尾」を掛け米に使用
雪中壱乃界がさらにおいしくなりました
平成28年度にウネの棚田で幻の米「亀ノ尾」を栽培。
２８年秋より亀ノ尾で
どぶろく雪中壱乃界を醸しております。
さらに味わい深く、上品に仕上がった
栃尾どぶろく「雪中壱乃界」をよろしくお願いします。
→現在蒸米仕込みは期間限定でコシヒカリの親である「農林22号」仕込みの特別バージョンです。
米粉：720ｍｌ ￥2,200
米粉を使用した新製法のどぶろくです。
もろみの粒が無いため、とても飲みやすくなっています。
フルーティさと甘味を残しつつ、しっかりとしたアルコール感を感じる仕上がりになりました。
蒸米：720ml ￥2,200
もろみの粒を残した米と麹の甘味を堪能できる昔ながらの食べるお酒、どぶろくです。
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