今日のお客さん

　今日はどぶろくの恩師、新潟県醸造試験場のA先生からお越しいただき　どぶろく製造のアドバイスをいただきました。先生とは既に７年の付き合いで、日本初の米粉を掛米にした　どぶろくを製造するに当たって大変お世話になり、その後、毎年２階のどぶろく研究会の折にも様々なアドバイスをいただいて来ました。

　どぶろく王国新潟県の縁の下の力持ちのA先生には感謝！感謝です。