栃尾を元気にするリーダーでＵＮＥの小林職員の同期のＨさんが来られ、栃尾のこれからについて意見交換させて貰いました。
Ｈさんはショッピングセンターに出店されており、栃尾の物を売り出すことにこれまで努力されて来られました。ＵＮＥも高齢化・過疎化する地域をどうにかして絶やすことなく次世代にバトンタッチしたいと頑張って来ましたので意気投合しました。
来る１１月１１日（木）には、栃尾市街地にある「とちおショッピングモールトッピー」で年２回の感謝祭があるとのことで、ＵＮＥでは特製「とちお赤飯」を作って売り出すことにしました。
ＵＮＥで収穫した大正糯で、栃尾の醤油屋が作った味わい深い醤油を味付けに使って「とちお赤飯」を作りたいと思います。
人が集まり、そして様々な交流を作って行けば「ガチャマン」と云われた昔のような元気が出てくるのでは？と期待しています。
是非、１１月１１日 トッピーでお目に掛かれますこと楽しみにしています！