希少米

亀ノ尾

～超減農薬棚田米～

栽培の難しさから次第に姿を消していった銘米「亀ノ尾」。

耐冷性に優れる反面害虫に弱く、肥料負けする等、現代農法での栽培に不向きとされ1970年頃にはほとんど栽培されなくなりました。

その優れた食味はひ孫の「コシヒカリ」、玄孫の「ササニシキ」に受け継がれています。

又、特長である大きな米粒は酒造りにも適していて「五百万石」、「たかね錦」等現在の酒米もその子孫品種に当たります。

ＵＮＥでは２７年度より栽培を開始。その後の収穫で僅かですが販売をするだけの収量を得ました。

古の味をご堪能下さい。